食（shí）品快速檢測箱的操作原理及方法

  食品快速檢測箱的操作原理及方法。近（jìn）年來，伴隨著食（shí）品安（ān）全問題的頻發，特別是中小型食品（pǐn）廠對食品安全的漠視，各地紛紛加強對食品（pǐn）安全的監測。食品快（kuài）速檢（jiǎn）測（cè）箱常常作為**篩查方式，在保障食品安全中發揮越來越重（chóng）要的作（zuò）用。當（dāng）前（qián）從事快速檢測研發的隊伍越來越大，快速檢測技術發展速度快，國產檢測儀（yí）器及配套試劑都（dōu）有了很大的提升，目前（qián）國產快速檢測儀器設備完全可以滿足國內檢測需求。

  食品快速檢測箱的操作原理：酶抑製率法及分光光度法，由於不同的（de）物質由（yóu）於其（qí）分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物（wù）質由於其含量不同（tóng），對光的吸收程度也不同。標準曲線法（fǎ）就是利（lì）用這一特性來測定物質（zhì）含量，先配製一係列濃度由小到大的標準溶液。

  食品（pǐn）快速（sù）檢測箱的操（cāo）作方法：

一、食品安全檢測（空白對照法）

1、按照試劑說明書（shū）的步驟配製【空白液】和【樣品液（yè）】；

2、將【樣品（pǐn）液】比色皿放入（rù）相應通道，點擊樣品名稱按鈕（niǔ）選擇【樣品名稱】

3、檢（jiǎn）測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其（qí）他通道，點【檢測】直接出數。

②將【空（kōng）白液】放進1號通道口，將【樣（yàng）品液】放在除1號通道以外的其（qí）他通道，按試劑說（shuō）明書調節【反應時間】，點【檢（jiǎn）測】進度條完成後，顯示檢測結果。

4、保（bǎo）存（手動保存（cún））

5、打印（手動打印）

二、膠體金卡檢測（比色、消線法（fǎ））

1、按照按照金卡說明書調好（hǎo）溶液滴入金卡內；

2、選擇對應的項目（mù）；

3、填寫樣（yàng）品名稱；

4、點擊單擊（jī）檢測儀器（qì）自（zì）動檢測；

5、進度條完成後，顯（xiǎn）示檢測結果。如需打印，點擊【打印】按鍵

6、連續測量（liàng）其他樣品，重複2--5步驟。

  加強食品安全檢測，建立（lì）食品快速檢測（cè）工作規範（fàn），構建以（yǐ）食品市（shì）場（chǎng）主體自檢為主，技術服務機構指（zhǐ）導為輔的快檢（jiǎn）新模式（shì），提升（shēng）各地食品快速檢測工作質量（liàng），保障人民（mín）群眾“舌尖（jiān）上的安全”。