食品安全用什麽儀器檢測（食品安全（quán）檢測儀（yí）器有哪些）

  嚴控食品（pǐn）安全風險，守住（zhù）食品安全底線。近些年食品安全（quán）一直（zhí）人們熱議的話題，每年的315晚會（huì）都（dōu）有食品安全事件的曝光，食品安（ān）全監管是一項長期綜合性治理工作，近年來，為（wéi）做好食品（pǐn）安全監（jiān）管工作（zuò），各地不斷創新監管（guǎn）方式（shì），加大投入食品快檢室的建設，針對農貿市場、大型商場等食品流動量較（jiào）大的場所抽取一定的蔬（shū）菜、水產品、肉（ròu）製品樣品進行快速檢測，當場（chǎng）得出檢測結果，直接將（jiāng）結果進行公示，保障檢測的（de）透明性。食品安全檢測儀器是食品快檢中常（cháng）用（yòng）的儀器設備，對濫用食品添加劑、農藥殘（cán）留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、非食用化學物質等進行檢測，檢測項目多，功（gōng）能齊全，檢測結（jié）果準確度高。

  由於食品種類多、數量（liàng）大（dà）、加工過程複（fù）雜、參與主體多樣化等特點，對於食品安全的監管需要（yào）一種快速（sù）、簡單、有效的檢測方式。食品安全檢（jiǎn）測儀（yí）器采用先進的快檢技術，可在短時間（jiān）內對大量的食品樣品進行（háng）安全檢測，不僅在實驗室，在現場（chǎng）也可直接開展檢測工作，提升了（le）檢測效率，擴大了食品安全（quán）的檢測範圍。

  食品安全檢測儀器目前在農貿批發（fā）市場、超市、學校食堂、市場監管（guǎn）等場所應用，滿足食品快檢需求。食品安全檢測儀器種類有很多，主要包括農藥殘留檢測（cè）儀、獸藥殘留檢（jiǎn）測儀、食品重金屬（shǔ）檢測儀、食品添加劑檢測儀等。

  農（nóng）藥殘留檢測儀主要檢測各類農產品中的有機磷和氨基甲酸（suān）酯類農藥殘留情況；獸（shòu）藥殘留檢（jiǎn）測儀用於檢測各類畜禽肉食品中的獸藥殘（cán）留量，檢測項目主要包括瘦肉精激素類、抗生素殘留類、水（shuǐ）產品安全類等；食品添加劑（jì）檢測儀（yí）可用來檢測食品中吊白塊、甲醛等含量，依據檢測結（jié）果判斷食品的安（ān）全性（xìng）。