學校食品（pǐn）安全快速檢測解決方案

發布時間：2021-08-16 01:06:47 文章來（lái）源（yuán）：恒美食品安全

青少年兒童的（de）營養健康（kāng）事業關係（xì）到千家萬（wàn）戶的利益，是（shì）民生改善、社會穩定和經濟發展的重要課題。為孩子們供應安全（quán）有營養的食物，守護他們健康成長，是全社會（huì）義不容辭的責任，也是（shì）學校食堂不可推卸的義務。

為保證學校食堂的飲食安（ān）全（quán），提高我（wǒ）國青少年兒童的整體素質，維護青少年兒童的健康安全，山東（dōng）恒美（měi）電子科技有限公司（sī）發起針對中（zhōng）小學食堂的（de）食品安全檢測監控（kòng）水平升級行動。針對糧油米（mǐ）麵、蔬菜、水果、酒（jiǔ）類、肉及肉製品、茶葉、調味（wèi）品及乳製品（pǐn）等食品，協助學校食堂確保營養成分達標，有效控製有毒、有害、變質及摻雜使假（jiǎ）食品流入餐桌，減少食（shí）物中毒事件發生，確保學生的飲（yǐn）食安（ān）全。

食品安全檢測意義:

學校食堂主要針對（duì）糧油（yóu）米麵、蔬菜、水果、酒類（lèi）、肉及肉製品、茶葉（yè）、調味品等食品，通過確保營養成（chéng）分達（dá）標和抑製（zhì）農藥（yào）殘留、獸藥殘留（liú）、重金屬（shǔ）、食品添加劑、非（fēi）食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控製（zhì）有毒（dú）、有害、腐爛變質、酸敗、黴變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事（shì）件發生的目的，確保學生的飲食安全，消除（chú）學校食堂的食（shí）品安全社會風險。

檢測對（duì）象：

糧、油、米麵及製品、蔬菜、水果、酒類、醬醃菜（泡菜）、肉及肉製品（pǐn）、茶葉、調味品（pǐn）、米豆麵製品、水產品、飲料等。

檢（jiǎn）測依據:

國家標（biāo）準GB和GB/T係列、行業標準、企業標準

企業資質：

通（tōng）過ISO9001質量管（guǎn）理體係認證（zhèng），通過CMC製造計量器具生產許（xǔ）可證認證。擁有專（zhuān）利14項，軟件著作權15項；擁有良好的品牌知（zhī）名度，曾先（xiān）後（hòu）被焦點訪談、CCTV10我愛發（fā）明、BBC、荷蘭國家電視台、十數次（cì）省衛（wèi）視報導；專注從（cóng）事食品農產品安全快（kuài）速檢（jiǎn）測技術的開發8年，擁有良好的業績和信譽（yù），產品廣泛應用於全（quán）國的工商、食藥、衛生、農業係統和食品生產加工企業（yè），在業內一直保持（chí）良好聲譽。新形勢下，產品及（jí）方案著力推廣於學校食堂、餐飲企業的檢驗需求，全麵提升學校食堂和餐飲服務單位（wèi）自身食品安全管理水平，切實維護學生和消費者飲食（shí）安全，消除學校食堂和餐飲服務單位的食品安全隱患，保障企業及個人利益。
檢測項（xiàng）目設計：

為涵蓋營養成分、農藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測（cè），公司（sī）開發有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等係列產品。

為了更好的為客戶提供行業信息（xī）和導購服務，以便能更快找到*適合的檢測工具，蜜桃视频网站設計了一套配置方案以供參考。該配置方案配備9套設備，客戶隻需在中（zhōng）意的產品名錄上打鉤即可。如還有其它需求和建議，蜜桃视频网站會在*快的時間內給（gěi）予*專業的（de）滿意（yì）答複。

各類食（shí）品中（zhōng）主要的食品安全隱患及檢測（cè）項目：

食品類別（bié）	主要安全問題及檢測項目
糧食	農藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用（yòng）色素、黃曲黴毒素B1
食用油脂	酸價、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲黴毒素（sù）B1
肉（ròu）與肉製品	肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝（xiāo）酸鹽（yán）、色素、細菌總數、大腸菌群、致病菌
水產品（pǐn）及（jí）水產製品	甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳製品	新鮮度、蛋白質含（hán）量、亞硝酸（suān）鹽、硝酸鹽、農藥殘（cán）毒、砷、堿性物質、硼酸（suān）鹽、甲醛、金黃（huáng）色葡萄球菌、大腸杆菌、細菌總數（shù）、堿性物（wù）質、澱粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋製品	雞（jī）蛋鮮度（dù）、亞硝酸鹽、細菌總數、大（dà）腸菌群、致病菌、鉛
麵粉、米粉及糕點類食品	鋁、吊白（bái）塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲黴毒素B1、大腸菌群、致病菌
豆類及製品	生熟豆漿或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲黴毒素B1、大腸菌群、致病菌
酒類	白酒（jiǔ）中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化（huà）硫
飲料與冷飲	電導率、水溶（róng）性非（fēi）食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素（sù）、砷、細菌總數、大腸菌群、致（zhì）病菌（jun1）
罐頭食品	亞硝酸鹽（yán）、非食用色素（sù）、砷、汞、大腸菌群（qún）、致病菌
食糖	二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致（zhì）病菌
蜂蜜	酸度、澱粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調味品	食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘（diǎn）、食醋中遊離（lí）礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基（jī）酸（suān）態氮、味精中穀氨（ān）酸鈉、非食用色素（sù）、砷、汞、黃曲黴毒（dú）素B1
膨化（huà）食品（pǐn）和方便麵食	二氧化硫（liú）、吊白塊、甲（jiǎ）醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲黴毒（dú）素B1、細菌總數、大腸菌群、致病菌（jun1）
蔬菜和水果	農藥殘毒、亞（yà）硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
食品生產加工環節	熟食加工器具或餐飲器具潔淨度、食品加工消毒間消毒燈、消（xiāo）毒液有效（xiào）氯濃度、食品（pǐn）中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存（cún）環境溫度
食品加（jiā）工用水	濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝（xiāo）酸鹽氮、餘氯、總餘氯（lǜ）、二氧化（huà）氯、大腸菌群

配置方案：

方案說明：配（pèi）備食品安全檢（jiǎn）測箱HM-SP05、農便攜式農（nóng）殘快速檢測儀HM-NC12，食品安全檢測儀 HM-SP05、農藥殘留快速檢測儀HM-NC12、ATP熒光檢測儀HM-ATP、食品微生物檢測箱HM-ATP,肉類水分速測儀HM-RS, “地溝油”多參數綜合快速篩查箱KED-310。配置以儀器為主檢測箱為輔解決食（shí）品安全隱患（huàn），適用於（yú）學校（xiào）食堂。具體方案及參數如下表（biǎo）：

HM-SP05食品安全檢測箱	快速檢測常見的（de）食品安全問題：乳（rǔ）製品中（zhōng）蛋白（bái）質、三聚氰胺檢測，瘦肉精、農殘、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、注水肉、病害肉、蘇丹紅、色（sè）素等。配備快速檢測試（shì）紙、試劑、用具，集中解決30餘項主要食品安全（quán）問題，可現（xiàn）場檢測、快速出結果、攜帶方便、經濟實用（yòng）。
HM-NC12便攜式農殘快速檢測儀	根據國標方法—速測卡法（紙片法）專門設計，主要用於水果、蔬（shū）菜、茶葉、糧（liáng）食、水及土壤中有機磷和（hé）氨基甲酸酯類農藥的快速檢（jiǎn）測，特別適用於食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
HM-SP05食品安全檢測儀	內置多種檢測項目，可廣泛（fàn）應用（yòng）於水果蔬菜、農副產品、日常食品、海產品的快速檢測。
HM-NC12農藥殘（cán）留快速檢測儀	內（nèi）置多種檢測項目，可廣泛應用於水（shuǐ）果蔬菜、農副產品、日常食（shí）品、海產品的快速檢測。
HM-ATP ATP熒光檢測儀	餐飲具、食品加工（gōng）設施表麵潔淨度快（kuài）速檢測
HM-ATP食品微生物檢測箱	適用（yòng）於食物中毒樣品中致病菌的快速篩（shāi）查
HM-RS肉類水分速測儀	可檢測（cè）豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等（děng）多種畜禽鮮肉，一次采樣時間< 2s，可單次或每10次輸出一次（cì）檢測結果。LCD屏顯，並可聲控報警。
KED-310“地（dì）溝油”多參數綜合快速篩查箱	權威：衛生部正式推薦的3種快速檢測法之一（yī）知（zhī）名：央視（shì）《我愛（ài）發明》專題報道（dào）便捷：試劑盒（hé）快（kuài）速（sù）檢測法，操作（zuò）簡單，半小時內出結果經濟：投資小，檢測成本低全麵：可（kě）檢測不同來源的“地（dì）溝油”