食品檢測儀器的操作原理及方法

  食品檢（jiǎn）測儀（yí）器可用於各類食品（pǐn）中農藥殘留、瘦肉請、病害肉、重（chóng）金（jīn）屬（shǔ）、濫用食品添加劑等項目的測定。隨著人們生活（huó）質量的提升，對食品安全的重視程度也在不斷提高，近年來關於食品安全的問題頻繁出現，這（zhè）些食品安全問題提醒我（wǒ）們（men）對於食品安全檢（jiǎn）測的力度還需（xū）不斷深化。

  食品檢測儀（yí）器（qì）操作原理為酶（méi）抑製率法及分光（guāng）光（guāng）度法，食品檢測儀（yí）器檢測到的吸（xī）光（guāng）度值（zhí）由儀器內置的標準（zhǔn）曲線軟件自動計（jì）算得（dé）出樣（yàng）品中指標成分的準確濃度（dù）及（jí）是否超（chāo）標的結果。食品檢測儀器操作簡單，使用方便，有效促進對大量食品的（de）安全抽檢工作順（shùn）利開展。

  食品檢（jiǎn）測儀器的操作方法：

一、食品安全檢測（空白對照法）

1、按照（zhào）試劑說明書的步（bù）驟配製【空白液】和【樣（yàng）品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按（àn）鈕選（xuǎn）擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將（jiāng）【樣品液】放在除1號（hào）通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數（shù）。

②將【空白液】放進1號通道口（kǒu），將（jiāng）【樣（yàng）品液（yè）】放在（zài）除1號通道以外的其他通道，按試（shì）劑說明書調節【反應時間（jiān）】，點【檢（jiǎn）測】進度（dù）條完成後，顯示檢測結果。

4、保（bǎo）存（手動保存）

5、打印（手動（dòng）打印）

二、膠體金（jīn）卡檢測（比色、消線法）

1、按照按（àn）照（zhào）金（jīn）卡說明（míng）書調好溶（róng）液滴入金卡（kǎ）內；

2、選擇對應的項目；

3、填寫樣品名稱；

4、點擊單擊檢測儀器自動（dòng）檢測；

5、進度條完成後，顯示檢（jiǎn）測結果。如需（xū）打印，點擊（jī）【打印】按鍵

6、連續測量其他樣品，重複2--5步驟。

  食品檢（jiǎn）測儀器的使用擴大了食品安全檢測的工作範（fàn）圍，將食品安全檢測搬到現場，方（fāng）便消（xiāo）費者對購（gòu）買的食品（pǐn）進行安全檢測，及時將檢（jiǎn）測結果進行公示，讓（ràng）消費（fèi）者（zhě）買的安心、吃的放心，同時可以推動更多的人（rén）參與到食品安全監管工作中來，擴（kuò）大食品安全監管的範圍，共同守護食品安全