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發布時間:2025-09-23 15:07:21 文章來源:恒美食品安全
微生物汙染是影響食品安全、水質安全及公共衛生的核心因素。傳統微生物(wù)檢測方(fāng)法需經過培養、分離、生化鑒定等多(duō)重步驟,耗時長達24-72小時,無法滿足(zú)現代質量控製的快速響(xiǎng)應需求。MBS微(wēi)生物檢測儀基於多(duō)技術融合原理,實現了對細菌總數、大腸菌群、致病菌等微生物指(zhǐ)標的快速、精準、現場檢測,將檢測時間縮短(duǎn)至傳統方法的1/5,為各行業微生物監控提供了(le)技術支持。
一(yī)、 微生物檢測(cè)的困境與(yǔ)快速化需求
微生物汙染(rǎn)可能導致食源性疾病(bìng)爆(bào)發、產品召(zhào)回等嚴重後果,及時檢測至關重要。然而,傳統檢測方法存在明顯(xiǎn)局限:
1.時效性嚴重不足:標(biāo)準平板計數法需24-48小時培養,完整鑒定耗時更長,無法指導生產過程實時調整。
2.操作(zuò)專(zhuān)業(yè)性要求高:需(xū)無菌操作、培養基製備(bèi)、菌落判(pàn)讀等專業(yè)技能,人力成本高昂。
3.現場應用可行性低:實驗(yàn)室設備龐大,無法滿足現場(chǎng)快速篩查需求。
4.前(qián)處理複雜:樣品需均質(zhì)、稀釋、過濾等處理,增加汙(wū)染風(fēng)險和操(cāo)作誤差。
MBS微生物(wù)檢(jiǎn)測儀的出(chū)現徹底(dǐ)改變了這一局麵。它將複雜的微生物檢測簡化(huà)為"樣品-加樣-檢測"三步操作,無(wú)需前處理,非專業人員也可輕(qīng)鬆完成,真正實現了微生物檢測的"現場化"和"即時化"。
二、 技(jì)術原理與性能優(yōu)勢
MBS微生物檢測儀(yí)創新性地將培養皿法、酶法、免疫法、基因法(fǎ)四種(zhǒng)傳統方法的優勢融為一體,通過特異(yì)性生物反(fǎn)應與光學檢測的結合,實現微生物的快速定量分析。
1. 核心檢測原理
•多技術融合檢(jiǎn)測:檢測瓶(píng)內預置特異性培養基、酶底物、抗(kàng)體或基(jī)因探針。目標微生物生長代謝過程(chéng)中產生特異性酶、抗原或核酸物(wù)質,與瓶內試劑發(fā)生反應,產生可檢測信號。
•光學(xué)實時監測:儀器內置光學傳(chuán)感器,持續監測檢測瓶內信號變化(顏色、熒光、濁度等),通過算法實時(shí)換算為微生物數量(CFU)。
•智能溫控孵育:自動控製孵育(yù)溫度(可(kě)根據目標菌(jun1)優(yōu)化(huà)),確保(bǎo)微生物*佳生長條件,加速檢測過程。
2. 關鍵性能指標
檢測靈敏度:可檢測到1個目標微生物,達到理論極限,確保不漏檢
檢測特異性:高達99.999%,極大降低假陽性風險
檢(jiǎn)測樣本量:僅需1ml/1g,減少樣品(pǐn)消耗,尤其珍貴(guì)樣品
並行檢測能力:同時檢(jiǎn)測8個樣品,提升高通(tōng)量檢測效率(lǜ)
檢測速度:傳統方(fāng)法的2-5倍,*快數(shù)小時出具結果
3. 係統功能特點
•無需前處理:支持固態、液態(tài)、表麵、膏狀、漿狀樣本直接檢測,省去均質、稀釋等繁瑣步(bù)驟(zhòu)。
•操作極簡化:三個步驟即可完成檢測,非專業人員經簡單培訓即(jí)可操作。
•實時定量監測:獨立、持續記錄每個瓶中的微生物數量,生成(chéng)生(shēng)長曲線,實現****定量分析。
•便攜式設計(jì):儀器小巧便攜,可連接電腦直接出具專業檢測報告,滿足現場檢測需求。
•安全性高:檢測瓶為封閉係統,使用後可安全丟棄,避免二(èr)次(cì)汙染。
三、 應用領域與(yǔ)解決方案
MBS微生物檢測儀的應用(yòng)覆蓋了所有需要微生物快速檢測的領域:
1.食品生產與餐飲:用於原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控製、成品檢驗,確保HACCP體係有效實施。咖啡館、餐廳可現(xiàn)場檢測食材衛生狀況。
2.水質監測:自來(lái)水廠、配送公司、環境監測機構用於水源(yuán)水、管(guǎn)網水(shuǐ)、末梢水微生物快速篩查。
3.藥品與化妝品:藥廠、化妝品廠對原(yuán)料、生產過程、成品進行微生物(wù)質量控製,符合GMP要求。
4.公(gōng)共衛生與疾控:CDC、檢驗檢疫(yì)部(bù)門(mén)用於突發事(shì)件現(xiàn)場篩查、進出口商品快速通關(guān)檢驗。
5.表麵衛生監控:廚(chú)房工具、加工設備、工作台麵等衛生狀況(kuàng)評估,預防交叉汙染。
MBS微生物檢測儀通過技術創(chuàng)新,將(jiāng)複雜的微生物檢測從專(zhuān)業實驗(yàn)室解放出來,賦予了現場人(rén)員前所未有的快速(sù)檢測能力。其高靈敏度、高特異性與(yǔ)極簡操作的特點,使其成(chéng)為食品安全、水質監測、公共衛生等領域微生物風險控(kòng)製的重要工具。隨著人們(men)對健康安全要求的不斷提高(gāo),MBS微生(shēng)物檢測儀將在預防微生物汙染、保障公眾健康方麵發揮越來越重要(yào)的作用,為構建更安(ān)全的質量控製體係提供堅實的技術基礎
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